I nostri menù

Antipasti

Taglierino della Madia

Affettati accompagnati da crostini misti caldi e stuzzichini salati

Crostini misti

Pane toscano con salse miste calde

Involtini di fonduta:carciofi, funghi e asparagi

Mozzarella, Fontina ed Emmenthal avvolti da Prosc. Cotto
*a richiesta Gluten Free*

Insalata Capricciosa

Insalata verde, radicchio rosso, finocchio, carote accompagnati da Vinegrette di Senape e scaglie di Grana
*a richiesta Gluten Free*

Prosc. Di Praga con salsa verde e Grana

Prosc. Crudo/ Cotto / Praga all’aceto balsamico

Antipasto all’Italiana

Affettati e formaggi misti accompagnati da verdurine sott’olio

Bruschetta con aglio, olio e Prosciutto Crudo

Olive all’ascolana

Caprese con Mozzarella di Bufala

*a richiesta Gluten Free*

Insalatina di Carciofi e Grana

Durante la stagione
*a richiesta Gluten Free*

Coperto 1,50€, alcuni piatti possono essere richiesti con prodotti Gluten Free

Per qualsiasi informazione su sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze rivolgersi al personale di sala. Reg. CE 1169/2011, I prodotti serviti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità.

Primi Piatti

TAGLIOLINI ALLO SPAZZACAMINO

Paté di olive nere, pancetta affumicata e panna

TAGLIATELLE AL RAGÙ

*a richiesta Gluten Free*

TORTELLI DI PATATA ALLO SCALOGNO

BOCCONCINI DI CAPRINO

RAVIOLI BURRO E SALVIA

*a richiesta Gluten Free*

Gnocchi di patata alla mamma rosa

Pomodoro, Prosc. Cotto, Basilico

STRICHETTI AGLI ASPARAGI

*a richiesta Gluten Free*

CAPPELLETTI ALLA PANNA

CHICCHE IN SALSA DELIZIA

Gnocchi agli spinaci con Pomodoro, Gorgonzola dolce, Basilico

STROZZAPRETI NOCI E GORGONZOLA

GNOCCHETTI DI RICOTTA ALLA GOLOSA

Ketchup, Salame, Salvia e panna

CARAMELLE ALLA RUSTICA

Pasta ripiena con Ricotta, Grana, noce moscata accompagnata da Amatriciana con Salame, Mortadella e panna

TORTELLI GUANCIALE E PECORINO

SPICCHI DI LUNA ALLE MELANZANE

Ripieni di ricotta, Grana, melanzane, cipolla e basilico

TENERONI ALLA BOSCAIOLA

Tortelli verdi ripieni con funghi, saltati con funghi, burro e olio tartufato

PASSATELLI IN BRODO

PASSATELLI IN CREMA DI PECORINO TARTUFATI

Crema di latte con Pecorino, Funghi e olio tartufato

ZUPPA DI FUNGHI E PORCINI

CANNOLI ALLA GHIOTTONA

Involtino di sfoglia croccante ripieno di ricotta e carne, pasticciati con funghi

AGNOLOTTI AI FUNGHI E PORCINI

Tortelli verdi ripieni di ricotta, Grana e prezzemolo

TORTELLINI ALLA NERONE

Prosc. Crudo sfumato col Cognac, funghi, olio tartufato, crema di latte

ANELLINE AL RADICCHIO ROSSO E PANCETTA AFFUMICATA

Cipolla e panna

TAGLIOLINI AL SALMONE AFFUMICATO
RISOTTO A PIACERE

Cottura 20 minuti

PENNE ALL’ARRABBIATA

GRAMIGNA PANNA E SALSICCIA

GARGANELLI ALL’AMATRICIANA

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

MACCHERONCINI AI 4 FORMAGGI

Coperto 1,50€, alcuni piatti possono essere richiesti con prodotti Gluten Free

Per qualsiasi informazione su sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze rivolgersi al personale di sala. Reg. CE 1169/2011, I prodotti serviti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità.

Secondi Piatti

TAGLIATA DI PROSCIUTTO FRESCO ALLE ERBE CON RADICCHIO ROSSO FRESCO

INVOLTINI DEL CASARO

Involtino con Prosc. Cotto e Mozzarella, con salsa di pomodoro e Gorgonzola dolce, Basilico

VENTAGLIO DI FARAONA AI FUNGHI E PORCINI

Petto di Faraona farcito e accompagnato con funghi

SCRIGNO DI VENERE

Fettina di carne che avvolge Prosc. Cotto, noce e Grana, sfumato con Cognac e crema di latte, servito su crostone di pane

PROSCIUTTO AL SANGIOVESE

SACCOTTINO AGLI ASPARAGI

Tasca ripiena con Prosc. Cotto, Mozzarella e asparagi, cotto ai ferri

SCALOPPINA ALLA SORRENTINA

Mozzarella fusa, pomodoro, origano

SCALOPPINA ALLA PIZZAIOLA

Pomodoro, capperi, aglio, origano

FILETTO DI MANZO A PIACERE

COTOLETTA ALLA MILANESE

CINGHIALE IN SALMÌ

Periodo invernale

TRIPPA ALLA PARMIGIANA

BRACIOLINA AI FUNGHI E PORCINI

SUPREME DI POLLO ALLA NAPOLEONE

Petto di pollo sfumato con Cognac e crema di latte

DONZELLINA

Scaloppina dorata, con Mozzarella fusa e Prosc. Cotto

MEDAGLIONI DI MANZO AL SUCCO D’UVA

Avvolti da Pancetta affumicata sfumati con vino rosso

NODINO ALLA PARMIGIANA

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

CARNE AI FERRI

s.q

PAILLARD

SELEZIONE DI FORMAGGI CON MIELE E MARMELLATA

OMELETTE A PIACERE

VITELLO TONNATO

CARPACCIO CON VINEGRETTE DI SENAPE, SEDANO E GRANA

fritto misto all’italiana

Chiedere disponibilità

Coperto 1,50€, alcuni piatti possono essere richiesti con prodotti Gluten Free

Per qualsiasi informazione su sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze rivolgersi al personale di sala. Reg. CE 1169/2011, I prodotti serviti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità.

Contorni

Radicchi saltati con pancetta affumicata e aceto balsamico

Spinaci croccanti con mandorle e ricotta stagionata

Insalata mista

patate fritte

fagioli e cipolla

spinaci saltati burro e parmigiano

verdure lessate

verdure ai ferri

Dolci

Torta di mele con crema caramellata

Torta al cocco con Mousse al Porto

Mousse zabaione e croccante

Torta sacher

crem caramel

semifreddo al

Torroncino / Caffè * / Arancio * / Amaretto
* a richiesta Gluten free

salame al cioccolato

* a richiesta Gluten Free

sorbetto al limone o al caffè

Vini da dessert

Moschetto dolce

Az. Agr. R. Ballardini

TALANDINA ALBANA SPUMANTE DOC CELLI

ARIONE MOSCATO DOLCE

FOLLADOR PROSECCO TREVISO EXTRA DRY

PRIMA ALBA BRUT PINOT BIANCO E SAUVIGNON

Az. Agr. R. Ballardini

Passito albana

0,5 lt

Passito rosso

0,5 lt

Coperto 1,50€, alcuni piatti possono essere richiesti con prodotti Gluten Free

Per qualsiasi informazione su sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze rivolgersi al personale di sala. Reg. CE 1169/2011, I prodotti serviti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità.

Bevande

Acqua

0,75 lt

Acqua

0,50 lt

Coca cola

0,33 lt

Vino sfuso

1⁄4 Lt , 1⁄2 Lt , 1 Lt

Birra moretti

0,66 lt

Bianchi

pignoletto 150 frizzante

Tenuta Masselina

>> scopri la scheda tecnica

pignoletto

Lutio Cavim

>> scopri la scheda tecnica

albana secca

Tenuta Masselina

>> scopri la scheda tecnica

rambela famoso

Randi
>> scopri la scheda tecnica

poggio ferlina

Trebbiano Celli

>> scopri la scheda tecnica

artemisia Albanae Chardonnay

Podere delle Rocche

>> scopri la scheda tecnica

il mio bianco

Az. Agr. R. Ballardini

>> scopri la scheda tecnica

pignoletto

frizzante 0.375 Lt

Rossi

Ordelaffo Sangiovese

Cà Longa

>> scopri la scheda tecnica

Leggiolo Sangiovese superiore

Cà Longa

>> scopri la scheda tecnica

Michelangiolo Sangiovese superiore ris.

Cà Longa

>> scopri la scheda tecnica

Centurione Sangiovese superiore

Ferrucci

>> scopri la scheda tecnica

Domus Caia Sangiovese superiore

Ferrucci

>> scopri la scheda tecnica

Prugneto Sangiovese Superiore

Podere dei Nespoli

>> scopri la scheda tecnica

never walk alone Sangiovese Superiore

Leone Conti

>> scopri la scheda tecnica

le betulle sangiovese superiore

Leone Conti

>> scopri la scheda tecnica

pideura colli di Faenza

Az. Agr. R. Ballardini

>> scopri la scheda tecnica

Burson Blu

Burson Nero

Ottocento Nero

Lambrusco frizz. secco A. Canali

Sangiovese superiore

0,375 lt

Il Ristorante la Madia aiuta le cantine locali a far conoscere i propri prodotti, hai voglia di assaggiare qualcosa di diverso?

Richiedi informazione al nostro team!

Il Ristorante la Madia aiuta le cantine locali a far conoscere i propri prodotti, hai voglia di assaggiare qualcosa di diverso?
RICHIEDI INFORMAZIONI AL NOSTRO TEAM!

Coperto 1,50€, alcuni piatti possono essere richiesti con prodotti Gluten Free

Per qualsiasi informazione su sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze rivolgersi al personale di sala. Reg. CE 1169/2011, I prodotti serviti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità.